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1张图片“锅内薄油，半煮半炸，纸也是薄薄一层，炸开的小银鱼是韧质地的口感。” 食材明细主料银鱼适度辅料盐少许配料少许白胡椒少许面粉少许椒盐少许原味口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性油炸小银鱼的作法步骤1小银鱼冲洗整洁，沥干水分。2调到盐、配料、白胡椒，油炸15分钟。3撒入少许面粉。
4调一个薄糊。5热锅冷油，薄薄一层才可，半煮半炸。
6把小银鱼一条一条的放进锅里，一起敲的话不会粘。7油炸好一面后翻面之后炸，炸伤至微黄后捞起，敲吸油纸上吸油，不吃时可以撒入椒盐减少风味。小窍门食材没明确的克重，根据自己的口味来调节。
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