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本・雑誌 食育フォーラム
本・雑誌内容 栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。
本・雑誌内容詳細 食育フォーラム
2024 May
No.277
Contents

特集
春から使いたい食育教材

10 ご飯の食べ方指導
『ごはんつぶ、あつまれ！』

食育リポート
22 学校給食連合（SMC）
第1回 グローバルサミットと『白書』の刊行

連載
02 未利用魚レシピ
オジサンのカレー風味焼き
青山学院初等部

04 給食ジオグラフィー　ヨーロッパ州①
スパゲッティポモドーロ・キャロットラペ・手作りシナモンロール
東京都栄養教諭 木原慶子

06 解説 食べると作るをもっと近く
バナナ
東京都主任栄養教諭 松本恭子

09 食育の余白に ②
生きるためのおいしさ ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

27 いい塩ワーク①
「あじわいはっけんカード」「だんごむしとカルシウム」
「ミネラル（無機質）のはなし」

38 生きる・食べるー学びとしての食育と家庭科 第二部⑨　
家庭科とBien-être (Well-being)
聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 佐藤雅子

66 食育漢字 葉　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所 研究員 田中郁也

資料
46 食育ニュース･ミニ版
食育エースを目指せ！　1日を元気に過ごすもと、朝ごはん！
食べ物“ウソ・ホント”クイズ　山菜

48 カラー版 このたべものなぁに?　三嶋裕子
かつお

49 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
オレンジ・たまねぎクイズ

50 カラー版 たべリングリッシュ　宮下麻子
②アルファベットで遊ぼう

52 食育だより
・主食，朝ごはん，くだものと乳製品，旬　

54 食育カラーイラスト

56 カラー版 食育イラスト資料
・お手伝いしてるかな？，アスパラガスは栄養ギンギン！

57 大人の食育だより Seson2　加藤祐望
・誤嚥事故を防ごう！
・レシピ「マーボー焼きそば」

60 歌が聞こえる食育資料 ・春の恵み、山～菜！

61 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・SDGs 目標1，食事とマナー，クイズ「メバル」

64 わくわく献立表

65 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

お役立ち情報
62 情報ツウ 『自分のために料理を作る』，
『化学の授業をはじめます。』『めざせ！ ムショラン三ツ星』

71 歳時記
プロダクトNo 1281683711
出版社 健学社
発売日 毎月5日
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