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本・雑誌 | ソイフードジャーナル |
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本・雑誌内容 | 「フードジャーナル」は、大豆加工食品(豆腐、納豆、もやし、きなこなど)の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。 |
本・雑誌内容詳細 | 【今月の特集】 ■巻頭スペシャル 市場を創造する商品づくりのためのチャレンジを ミナミ産業(株) 社長 南川 勤さん インタビュー ■特集 新生・全豆連の歩み ■特集 データ分析 2023年総務省家計調査 豆腐・油揚げ・納豆消費量と価格動向 2023年家計調査都市別支出ランキング 【2024年4月号の内容】 07P 今月号の記事から/【ご案内】年間購読更新について 08P 気流/おかべ抄 12P 巻頭スペシャル ミナミ産業(株) 社長 南川 勤さん 16P 新生・全豆連の歩み 21P 令和5年産3月の大豆入札取引の結果 22P 連載/―張一震博士が振り返る―随想:中国豆腐業界の50年 24P 新製品&仕入れ商品コーナー 26P 2023年総務省家計調査 豆腐・油揚げ・納豆消費量と価格動向 28P 2023年家計調査都市別支出ランキング 32P 市場データ/2024年1月 34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2024年3月 36P 豆腐業界東西南北 NEWS 37P ●講演会・イベント情報 39P ●全国組合業界団体情報 40P ●PICK-UP①イベントルポ FOODEX JAPAN 2024(東京) 41P ●PICK-UP②イベントルポ べに白会 例会鹿児島会議(鹿児島) 42P ●PICK-UP③イベントルポ (一社)日本豆腐マイスター協会10周年記念イベント(東京) 43P ●クローズアップ① 豆腐容器のアップサイクル製品を寄贈 (株)おとうふ工房いしかわ(愛知) 44P ●クローズアップ② 第8回全国豆腐品評会 第3回運営委員会(東京) 45P ●クローズアップ③ 第14回豆機連臨時総会および研修会・懇親会(佐賀・久留米) 46P ●クローズアップ④ 全豆連令和5年度第4回理事会(東京) 48P 今日は、ベジ気分! 51P マメでないマメ子さんのやってみた。 53P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮 54P from Editors/Reader’s Voice/まめてっぽう |
プロダクトNo | 1281687241 |
出版社 | フードジャーナル社 |
発売日 | 毎月15日 |
販売サイト | >>>公式サイトはこちら |
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※/~\Fujisan.co.jp(フジサン)から画像、雑誌内用は引用しております。さらにこのサイトの内容の転載などはご遠慮ください。
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