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本・雑誌 FUNCTIONAL FOOD（ファンクショナルフード）
本・雑誌内容 特定保健用食品（トクホ）をはじめとする機能性食品は、ともすると有効性の話題ばかりが広告されがちです。しかし、エビデンスに基づく評価や安全性の情報が同時に正しく提供されなければなりません。「Functional Food」誌はこのような視点から、医学・農学・薬学・栄養学のコラボレートする画期的な雑誌です。
本・雑誌内容詳細 機能性表示食品のUpdate ―2021春

＜ジャンル別解説＞
1 消化器系（腸内環境）　
グアーガム分解物 石原 則幸
2 脳機能系（記憶）
ジオスゲニンの認知機能改善効果 東田 千尋・楊 熙蒙・稲田 祐奈
3 精神神経系（睡眠）
GABAの睡眠の質改善効果 中村 唱乃
4 循環器・代謝系（尿酸）
アンセリン 久保村 大樹
5 運動器系（筋肉）
運動負荷に伴う遅発性筋肉痛に対するL-カルニチンの摂取効果 王堂 哲
6 感覚器系（肌）
アスタキサンチンの抗紫外線効果，肌保湿効果 今井 綾乃・関 忍
7 肥満系（内臓脂肪）
ガセリ菌SP株の内臓脂肪低減作用 塚原 拓也・木村 彰
8 その他（むくみ）
レモン由来酵素処理ヘスペリジンのむくみ低減作用 𠮷川 和彦

＜シリーズ＞
◎海外動向-5
インドネシアの健康食品市場動向 武田 猛
プロダクトNo 1281687578
出版社 フジメディカル出版
発売日 3,6,9,12月の30日
販売サイト ＞＞＞公式サイトはこちら
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